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为纪念和展示中国烹饪协会和餐饮业30年的辉煌历程和成就，中国烹饪协会5月7日在北京举行了庆祝中国烹饪协会成立三十周年庆典。来自全国各地的知名餐饮烹饪专家、烹饪（餐饮）行业组织负责人以及中国烹饪协会第六届理事会所有成员共千余人莅临此次盛典。

庆典会上解析了中国餐饮业30年发展变革，表彰了30年发展历程中为中国烹饪事业和餐饮行业发展做出突出贡献的单位和个人。齐云山庄优尼雷博酒店行政总厨解卫荣获“中国餐饮30年杰出人物奖”。

“坚定信念，踏实努力”“三分厨艺，七分厨德”“坚守初心，回归基础”既是解卫的心得体会，又是他的从业经验。解卫是国家中式烹调高级技师、高级营养师、中华金厨协会安徽合肥区域会长、中华金厨奖国家级评委、安徽十大名厨、安徽新东方学校客座教授、安徽省烹饪协会西餐专业委员会执行主任，先后荣获徽菜烹饪大赛个人金奖、省级“优秀厨师”、中国烹饪大师等称号。此次中国烹饪协会三十周年庆典，解卫以自己近30年从事烹饪事业取得成绩而荣获中国餐饮30年杰出人物奖”，实至名归。